Эффективное размещение системы камер наблюдения в ресторанах, кафе и барах города Мытищи

Расположение камер видеонаблюдения является непростой задачей, для этого необходимо предварительное проектирование. Сначала нужно определить не только место, где будет находиться камера, но и какого типа она должна быть. Лучше всего будет камера видеонаблюдения, благодаря которой можно будет удаленно контролировать сотрудников ресторана с помощью телефона, компьютера или планшета. Если в камере встроена аудиосистема, то можно будет разговаривать с сотрудниками напрямую.

Чтобы камеры были более эффективны, то их нужно расположить в обязательные зоны:

1. Общий зал. Если наблюдать за персоналом со стороны, то можно определять возможные ошибки сотрудников, их некорректное поведение, проводить анализ их работы. Поскольку система видеонаблюдение имеет функцию записи, то в любое время можно решить спорную ситуацию, выявить случай мошенничества, кражи, разобраться в претензиях посетителей.
2. Прикассовая зона. Установка камеры видеонаблюдения в этом месте является наиболее важным. В основном именно в прикассовой зоне совершаются кражи, мошенничества, причем, не только со стороны посетителей, но и со стороны персонала. В этом месте наиболее эффективным будет установка камеры видеонаблюдения с удаленным доступом, чтобы руководитель в любой момент мог посмотреть трансляцию и поговорить с сотрудниками. Здесь нужно максимально внимательно проектировать расположение видеонаблюдения.
3. Служебные помещения и кухня. Процесс приготовления еды нужно постоянно контролировать, также нужно все время проводить контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, поэтому установка камер на кухне играет большую роль. Благодаря камерам видеонаблюдения руководитель может посмотреть, насколько бережно сотрудники обращаются с оборудованием, которое, как правило, недешевое. С помощью камер на складах можно пресечь факт воровства и лично контролировать продуктовые запасы.
4. Ресепшн. В данной зоне нужно устанавливать камеры с распознаванием лиц. Если в ресторане имеется база посетителей, которые ранее уже привлекались к каким-либо преступлениям, то камера среагирует и подаст сигнал. В таком случае, охрана не пропустит таких посетителей в помещение.

Интеграция камер видеонаблюдения с системой контроля и учета в рестораны, бары или кафешки

При установке качественной системы видеонаблюдения, которая спроектирована профессионально, можно улучшить репутацию ресторана или кафе, повысить качество обслуживания посетителей заведения и предупредить возможные правонарушения. Помимо всего этого, в ресторанах, где установлена система видеонаблюдения, никогда не происходят кражи со стороны персонала, наличность не проходит мимо кассы и не обслуживание клиентов находится на высшем уровне.

Систему видеонаблюдения в ресторане устанавливают в следующих целях:

1. Контролировать персонал:

• фиксировать начало и окончание рабочего дня каждого сотрудника;
• помогать в учете рабочего времени.

2. Контролировать официантов:

• следить за дресс-кодом сотрудников ресторана;
• наблюдать за работой кухонных работников, поваров и технического персонала;
• быстро реагировать на возникновение каких-либо происшествий;
• фиксировать случаи воровства или краж;
• обеспечение безопасности в кафе или ресторане;
• проверять справедливость претензий посетителей.